¡Que el 18 de septiembre no te pille con la parrilla apagada!

En estas Fiestas Patrias, la parrilla se roba todas las miradas. Sea a carbón o a gas, déjala lista con tiempo para disfrutar antes que llegue el gran día.

En este post te damos algunos tips para que la dejes a punto y no te falle cuando más la necesitas.

Parrillas a carbón: si la guardaste con cenizas, seguramente, la ceniza estará endurecida, así que consigue un buen cepillo de cerdas metálicas y retira todo la ceniza acumulada y el óxido que se ha acumulado. Retira los residuos y deséchalos. Con esta limpieza profunda, tu parrilla quedará lista para que te luzcas con el mejor de los asados.

Parrillas a gas: revisa la manguera y el regulador para cerciorarte que están en perfectas condiciones. Recuerda que la manguera y el regulador también vencen. Para ver si no tienen alguna fuga, se recomienda hacer el “test de las burbujas”, que consiste en aplicar un poco de agua con lavavajillas en las uniones para asegurarte de que no haya fugas de gas (si salen burbujas, hay que apretar o cambiar la pieza). Pero como en Weitzler nos interesa tu seguridad, te recomendamos que esta prueba lo haga un experto certificado para mayor seguridad. 

Parrilla eléctrica: aquí el principal riesgo está en las sobrecargas eléctricas y los choques de corriente. Aquí van algunos consejos.

• Asegúrate de que el aparato cuente con el Sello SEC qr impreso. Esto garantiza que el aislamiento de las partes calientes fue probado y es seguro.
• Enchúfala directamente a la toma de corriente de la pared.
• No uses «zapatillas» o alargadores comunes
• Revisa minuciosamente que el cable de alimentación no esté pelado, agrietado o desgastado. Quien manipule la parrilla suele tener las manos húmedas, elevando el riesgo de electrocución si el cable falla.

Y en cuanto a la parrilla, revisa que tanto la rejilla como la bandeja de goteo inferior estén libres de residuos de grasa acumulada del asado anterior. El exceso de grasa vieja puede encenderse con la resistencia de alta temperatura.

Kit de emergencias: asegúrate de tener cerca un extintor. Busca información en las normativas de la SEC o bomberos para elegir el extintor que se ajuste al tipo de parrilla que tienes (gas, carbón o eléctrica). No todos los extintores sirven para los distintos fuegos.

Deja el extintor en un lugar de fácil acceso, libre de obstáculos ya una distancia prudente de la parrilla (entre 2 y 5 metros), nunca pegado al fuego.

Cuélgalo a una altura máxima de 1,30 metros medidos desde el suelo hasta la manilla. Mantén el extintor en buenas condiciones. Revisa el manómetro una vez al mes (la aguja siempre debe estar en la zona verde) y realiza su certificación técnica una vez al año.

¿Y si tu parrilla está en el balcón de un departamento?

Si es el caso, aquí las normas cambian, primero debes averiguar si se permite usar parrillas en las terrazas, si es así, consulta qué tipos de parrillas están autorizadas (gas o eléctrica, nunca a carbón). El tipo de extintor que se usa también es más específico, así que averigua bien todos estos aspectos en sitios autorizados antes de correr a comprarte una parrilla.

Y, por último, ten a mano cuchillos afilados, pinzas largas y un buen soplador o iniciador de fuego para no pasar rabias, porque los comensales estarán ansiosos de que salga pronto ese asado.

Con estos sencillos tips, tú y tu familia y amigos estarán más seguros y podrán disfrutar un buen dieciocho de septiembre.  ¡Tiquitiquití!

Nos vemos en el siguiente blog.